Lecker und gesund: Protein Himbeere Chia Pudding - Der gesunde Start in den Morgen

Frühstück ist mehr als nur eine Mahlzeit: Es ist Teil eines Lebensgefühls. Entsprechend boomt die Industrie – und das ist nicht unbedingt gut für die Gesundheit. Denn die von Herstellern beworbenen Produkte erweisen sich häufig als wahre Zuckerbomben. Selbst dann, wenn sie klangvolle Namen wie „Power-Müsli“ oder „Wellness-Flakes“ tragen. Gesunde Alternativen kannst Du ganz einfach selber machen. Einen guten Start in den Tag garantiert Dir unser Pudding-Rezept mit Chia Samen und Himbeeren.

Was Chia Samen für Deine Gesundheit tun

Chia Samen zeichnen sich durch einen hohen Nährwert aus. Sie sind reich an zellerhaltenden Antioxidantien und Vitaminen. Ihr Kalzium-Gehalt ist etwa fünfmal so hoch wie bei Milch. Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Zink sind in den als „Superfood“ geltenden Samen ebenso enthalten wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Auf Deine Gesundheit wirken Chia Samen damit auf vielfältige Art und Weise positiv. Sie entgiften, senken den Cholesterinspiegel, fördern die Konzentrationsfähigkeit und kurbeln den Stoffwechsel an. Außerdem stärken die Samen Dein Immunsystem. Und damit nicht gut genug: Für die Blutgefäße und das Herz sind die beliebten Samen ebenfalls gut.

Eiweiß – eine wichtige Säule der Ernährung

Eine ausgewogene, gesunde Ernährung setzt sich aus verschiedenen Baustoffen zusammen. Einer davon ist das Eiweiß (Protein): Es liefert lebensnotwendige Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht eigenständig herstellen kann. Sie werden zum Aufbau von Haaren, Haut, Knochen, Muskeln und Organen benötigt und müssen über die Nahrung zugeführt werden. Chia Samen enthalten – im Vergleich zu anderen Getreidesorten – besonders viel Protein und eignen sich damit hervorragend zum Erhalt oder zur Verbesserung Deiner Gesundheit.

Das Rezept: Protein Chia-Pudding mit Himbeeren und Mandeln

Der Protein Chia Pudding mit Himbeeren und Mandeln kombiniert Eiweiß mit Kohlehydraten und Vitaminen. Dadurch ist er nicht nur gesund, sondern hält auch lange satt: Die enthaltenen Kohlehydrate vermag der menschliche Körper nur langsam aufzuschlüsseln. Die Zutaten für das Rezept findest Du in jedem Supermarkt.

 Zur Herstellung benötigst Du:

10g Chia Samen

100ml Milch bzw. entsprechende Alternative

10g Proteinpulver Himbeere

50g (gefrorene) Himbeeren

10g Mandeln 

Gib die Samen zusammen mit der Milch Proteinpulver, den Mandeln und den Himbeeren in ein Gefäß. Mische die Zutaten ordentlich durch und stelle den Pudding für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank. Noch besser schmeckt er, wenn die Samen über Nacht quellen können. Zum Verzieren eignen sich gehackte Mandeln und frische Früchte.